|
مصرف سويا در مردان شانس ابتلا به طاسي و سرطان پروستات را كاهش ميدهد
|
خوشبختانه در کشور های جنوب شرق آسیا از جمله مالزی ٬ سویا و فراورده های آن بخشی جدانشدنی از رژیم غذایی مردم است.
در مالزی علاوه بر شیر سویا و سویای خشک شده٬ لوبیای تازه سویا و تائفو یا پنیر سویا نیز به وفور در دسترس است. در اغلب رستورانهای چینی٬ هندی و مالایی غذاهایی با استفاده از تائفو طبخ می شوند. و شیر سویا نیز با طمع ها و بسته بندی های مختلف در همه فروشگاه های مواد غذایی عرضه میشود.
دكترنسرين عاقل، فارموكوگنوزيست و عضوهيات علمي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز در گفت و گو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه خوزستان، اظهار داشت: در نتيجه هضم سويا در روده تركيبي بنام ايگول (Egoul) بوجود ميآيد كه قادراست برخي اثرات ايجاد كننده سرطان پروستات و كچلي سر مردان را مهار كند.
وي افزود: سويا به علت دارا بودن محتواي پروتئيني بالا و چربي بسيار كم جزء معدود مواد غذايي است كه با سالم سازي گوارش فرد قادر است روند پيري را كند سازد.
عاقل يادآور شد: همچنين ديده شده كه سن پيري در ساكنان خاور دور كه به طور مرتب از سويا استفاده ميكنند به طور مشخص از ساكنان آمريكا و اروپا، كه از فرآوردههاي گوشتي بيشتري استفاده ميكنند، بالاتر است.
نمونه خوراک تائفو ( پنیر سویا )
روش تهیه تائفو ( پنیر سویا ) از لوبیای سویا
مطلب مرتبط:
استفاده از سایبرنایف برای درمان سرطان در مالزی
|
|
تاريخ انتشار :
|
جمعه 11 اسفند 1385 ساعت 4:39 بعد از ظهر
|
|
تعداد بازديد :
|
617
|